Nytårsforsæt eller mål for det nye år?

Om man kalder det for nytårsforsæt eller “at sætte sig mål for det nye år”, vil jeg mene, er to sider af samme sag, selv om jeg bedst kan lige at tænke på det som et mål, uden jeg ved hvorfor.
Som så mange andre har jeg også nogle mål for det nye år. Både nye mål, men også mål for 2014, som jeg ikke helt føler, at jeg har opfyldt endnu.
Sidste år satte jeg mig for, at jeg ville blive bedre til at læse, det der rent faktisk står, og ikke det jeg tror der står. Specielt i forbindelse med uddannelse og arbejde kan det være dumt og lidt pinligt.
Men for at vende tilbage til målene for det nye år er de:
– Gå i seng i passende tid, så det er muligt at få 8 timers søvn.
– Lære at lave push up på en arm.
– Kunne lave 10 pull ups i træk.
– Deltage til Nordic Race igen, i forbedre mine tider fra i år.
– Huske at drikke mere vand i løbet af dage.
– Holde fast i min aktive livsstil.
– Være mere kreativ i køkkenet.
– Begynde at tegne igen.
– Tænke pæne tanker om min krop, og droppe den negative body talk.
– Blive bedre til at sige “pyt”.

Proteinrigeboller

Nu hvor jeg har studiefri (læs: juleferie), har der været lidt mere tid til at eksperimenterer (læs: lege) lidt i køkkenet. Det kom i lørdags til udtryk i form af disse boller, som jeg har lavet af en hel standart bolledej af hvedemel – dog med et lille pift. Jeg lavede to deje, hvor af jeg udskiftede noget af melet med proteinpulver.
I den mørke dej har jeg tilsat proteinpulver med smag af chokolade og med smag af Rom&Rosin, hvis til jeg også kom nogle rosiner i, for at understrege Rom&Rosin delen. I den lyse dej har jeg brugt proteinpulver med smag af Marzipan-Christmas-Cake, helt normalt vaniljesukker og lidt hørfrø.
Til bollerne blev der brugt noget af begge deje, som jeg rullede ud til en “pølse” og derefter lavede en snoning.
De første boller jeg lavede, blev snoningerne ikke specielt pæne, men de sidste par stykker syntes jeg faktisk blev rigtig pæne. M in tange bag denne blanding af mørk og lys dej havde selvfølgelig været, at man også skulle kunne se det, når bollerne var færdigbagt. Men sådan blev det ikke helt – desværre, men brækker man bollen op, kan man godt ane det, og skær man bollerne over, fremgår det igen lidt tydeligere. Ganske fint 🙂
Lige da bollerne var nybagt var krummen rigt dejlig saftig og luftig. I dag, to dage efter bagning er bollerne blevet mere bestandige og lidt tørre/seje i krummen. De smager stadig ganske godt, men en tur på brødristen og lidt smør, gør kun bollerne godt 😉

Jeg tror dog ikke, at jeg vil betegne disse boller som sunde – de er ihvertfald ikke bagt med den hensigt – men grundet den øgede mængde protein, er der mere næring i, end der havde været i en hvedemelsbolle.

Og så er der jo heller ingen som har sagt, at alt hvad man spiser skal være sundt, man skal også have lov til at nyde 😀

proteinboller

Første fri weekend siden uge 27 og julebag.

Jeg har i denne weekend har min første weekend uden arbejde i weekenden siden uge 27 (hvilket var weekenden under Roskilde Festivallen). Det var rigtig dejligt at have en weekend uden arbejde, men på en måde var det også lidt underligt at have så meget tid til rådighed, hvilket blev brugt på rengøring der hjemme, fitness, julebagning og hygge.

Jeg har i denne weekend for første gang prøvet at koge klejner, hvilket gik meget bedre end jeg havde forventet, ud fra det, som min mor havde fortalt mig omkring det. Der var dog nogle udfordringer undervejs. Første udfordring opstod, da jeg fandt ud af, at jeg ikke ejede en kagerulle. Men i sådan en situation er det er det al tid godt at have en mor, som man  kan spørge til råds, så jeg ikke behøvede at gå ud og bruge penge på en kagerulle. For i stedet for en  kagerulle kunne jeg bruge en glasflaske. Og så var det så heldigt, at jeg havde en flaske fisk stående. Så upthi vupti, så havde jeg mig en “kagerulle” – og den fungerede som den skulle.
At folde klejnerne har heller ikke noget problem, og kæresten syntes med sit drengesind, at det mindede om en  kvinde for neden, så han syntes vidst det var ganske underholdende at vride dem.
Klejnerne havde jeg valgt at koge i olie, da det var det jeg havde, og det fungerede fint, men det var lidt en udfordring, da olien kogte over, og der var varm olie ud over det hele. Men klejnerne blev gode.

Dette er opskriften som jeg brugte:
– 180 g blødt smør.
– 115 g sukker.
– 3 æg.
– ½ dl piskefløde.
– 500 g hvedemel.
– 2 tsk kardemomme.
– 1 tsk hjortetakssalt.
– Lille nip salt

– 1 L olie til kogning

Klejner på det sidste billede er nogen, som jeg eksperimenterede med. I de mørke klejner er der kakaopulver i. Det har gjort, at klejnedejen blev mere skør i det, da den blev kogt, men de smager dejligt af chokolade. I de lyse er der tilsat chili til dejen, hvilket fungerede helt fint. I de runde er der nutella i midten. Det fungerede bedre end forventet med nutallaen, men de blev meget bastande, fordi der var så meget dej.

10866797_10205577237849043_1927442143_n10863695_10205577237729040_2084530077_n10866911_847049012000482_1515321786_n
aaa10846891_10205577237769041_1227396734_n10866994_10205577253529435_567077258_n