Om at glæde sig til en tur i Zoologisk Have

Det er ikke mig, der skal en tur i Zoologisk Have – desværre – men derimod beboerne på det plelementer,  jeg arbejder på, og de jeg var på arbejde i går, var det tydelige, at der blandtbeboerner blev set frem til den tur. Det er lige før jeg vil sige, at flere af beboerne så frem til den tur med en barnligbegejstring. Den form for begejstring og glæde, som går lige i hjertet, og fik mig til at hjem fra min  aftenvagt, med et smil læben.

Det der gav mig dette smil, var beboeren som normalt vil have sin aftenkaffe,  men som i går ville seng inden, for de skulle jo i ZOO den kommende dag. Beboeren som der næsten havde tåre i øjnene, fordi ægtefællen ikke havde ringet den dag, og nu var der opstået en  bekymringen om hvorvidt ægtefællen nu havde glemt, at de skulle i Zoologisk Have. Vi fik ringet til ægtefællen, som ikke havde glemt den forestående tur til Zoologiskade Have. Senere kom den samme beboer tilbage, for at høre, om det var muligt at låne telefonen igen. Denne gang lå bekymringen i, om ægtefællen viste, hvor kørestolen kørestolen, der skulle med stod henne. Det var meget tydeligt mærke på beboeren,  at dette var noget som havde stor betydning for vedkommende. Beboeren som ringernødkald omkring kl 22:30, fordi der skal findes et par sorte busker, til den kommende dag, for jeg kan jo nok se, hvor hæslige de bukser vedkommende har på er, og dem kan man jo på ingen måde have på i Zoologisk Have. Vi fandt de sorte bukser, som blev lagt klar til den kommende dag.

Det er sådan nogle vagter som denne, der virkelig bekræfter mig i, at det er det rigtige fag, jeg har valgt 🙂

Er det en kage ? Ja, det tror jeg nok.

11830848_10207424559030918_2066152159_n

Jeg var lidt i tvivl om hvorvidt jeg kunne betegne dette bageværk bestående af banan, avocado, æg, havregryn, mørk chokolade og peanut butter for en kage, for det er jo ikke en “rigtig” kage, men det minder stadig lidt om kage, med sin sødme og lettere klæbrige struktur – hvilket jo er kende tegnet for en kage.
Og hvis man slår ordet “kage” op i en Nu dansk ordbog, står der under “kage” dette:

Udklip

Som det fremgår af betydningnummer nr. 1, er det noget, som bliver serveret til kaffen, og ifølge betydning nr. 2, så er deffinationen på en kage en mere eller mindre fast, størknet eller sammenpresset masse (jeg har valgt at ignorere den del af sætningen, hvor snavs nævnes).
Men det er jo lige hvad mit bagværk er, en fast og sammenpresset masse, som jeg har valgt at indtage sammen med en kop kaffe. Ergo, det være en kage. 🙂

Hvis du selv har lyst en kage som denne, skal du bruge:

Til “dejen”:
3 æg
3 avocadoer
5 modne bananer
En god portion havregryn
Og den mængde chokolade, som du ønsker

Til “topping”:
Peanut butter
(Chokoladeovertræk ville haller ikke være helt tosset).

Æg, avocado, banan og havregryn kommes i en stål og blendes til en blød, ensartet masse. Chokoladestykkerne røres i.

Massen kommes i en form/forme, og bages i ovnen ved ca. 200 grader celsius.
Hvor længe det skal være i ovnen, afhænger af hvilken form/forme du har valgt (muffins skal have kortere tid end hvis det bages i en brød form).
Jeg valgte at bage det i en brødform, og har fik den ca. 40 minutter i ovnen.

Peanut butteren smøres på, når kagen er kølet af.
Kagen skal gerne have lov til at stå og “sætte” sig, inden man skære af den.

God appetit 🙂

Sygdom og træning …

… Eller måske skulle jeg hellere sige sygdom og fraværd af træning. Det er nemlig hvad jeg har praktiseret de sidste par dage, selv om det ikke lige er, hvad jeg har haft mest lyst til. Mandag og tirsdag gik med at have ondt i hele skroget, (lær: muskler og led), så der fravalgte jeg træningen,  hvilket nok var klogt. Dog var det nok mindre klog at tage på arbejde om tirsdagen, men det fandt jeg først ud af, da jeg vågnede onsdag (læs: i går), med en temperatur som var tæt på de 40 grader C. Jeg må da indrømme, at selv om jeg lå med næsten 40 i feber, så havde jeg da en overvejelse om at tage en tur i fitness, for så dårligt syntes jeg da heller ikke, at jeg havde det. Men jo, når man ligger tæt på de 40 i feber, så har man det dårligt, og man bør ihvertfald ikke lave så meget andet end at ligge i sin seng og så huske at få spist og drukket. Så det var hvad jeg gjorde, jeg blev i min send 🙂

Men det er i grunden en underlige tildens der er opstået med, at man skal gennemføre sin træning ligegyldigt hvad. For træningen er jo alfa omega. Og selvfølgelig er det det! .. Eller nej, det er på ingen måde alfa omega.
Jeg syntes ofte, at jeg ser opdateringer i diverse trænings grupper på facebook, om hvorvidt det er i orden at træne, hvis man er syg. Der er selvfølgelig forskel på hvor syg man er, men som udgangspunkt, så syntes jeg ikke det er en fornuftig beslutning at træne, når man er syg. For når man er syg, bruger kroppen ekstra energi på at komme på toppen igen. Men så er der også det med, at når man har trænet, så er immunforsvaret nedsat, så hvis immunforsvaret i forvejen er udfordret, er der en stører risiko for, at ens sygdom bliver værre, eller at men bliver ramt af en anden sygdom oven i. Og så er der også det aspekt med,  at man risikere at sprede sin smitte i centeret (hvis man selvfølgelig træner i et fitness center), og jeg tvivler på, at de andre i centeret har lys til at fejle det samme som du gør 😉

Så det korte og det lange er, når man er syg, så er man syg, og så man give kroppen lov til at blive rask uden at stress den yderligere med træning. Og det er jo ikke fordi, det hele er tabt på gulvet efter et par dage uden træning, og det der er tabt, kommer hurtigt tilbage.

Så nyd de ekstra (læs: og velfortjente) hviledage i forbindelse med sygdom, og se de film eller læs de bøger, som du normalt ikke har tid til 😉

At lave ekstra god mad til sig selv – ikke noget jeg er god til

Nu skal det ikke forstås sådan, at jeg laver dårlig mad, når det kun er til mig selv, jeg laver mad. Men det skal forstås sådan, at jeg ikke rigtig gider stå og bruge lang tid på at lave mad i køkkenet, hvis det kun er til mig selv jeg laver mad. På en måde føler jeg at det er lidt ligegyldigt at kræse om maden, hvis jeg ikke har nogen at forkæle med den. Men det er i grunden en helt forkert tanke, for hvorfor skulle jeg dog ikke også forkæle mig selv med god mad? Så i dag blev dagen, hvor jeg for første gang stod i køkkenet, og lavede et rigtigt lækkert måltid, kun til mig selv. Jeg må da indrømme, at jeg havde det lidt underligt med at sidde for mig selv med lækker mad, men tror det er fordi jeg ubevidst forbinder ekstra god mad med socialt samvær og hygge. Men jeg fortryder bestemt ikke, at jeg brugte den tid i køkkenet i dag, for det smagte FANTASTISK!

Menuen i dag stod på spinatfyldt ørred bagt i ovnen (200 grader celsius, normal ovn, ca. 35 minuuter) med kartofler, gulerødder og en klat smør.
Jeg var nemlig så heldig, at der var en fra min klasse, som var ved at “drukne” i frisk fangede ørreder, fordi hendes mand er rigtig glad for at fiske, men ikke selv spiser fiskene, og deres datter heller ikke spiser fisk. Hun spiser dog selv fisk, men hun kunne ikke helt se, hvordan hun skulle nå at få spist al den fisk, som han var kommet hjem med. Så jeg lavede en aftale med hende om, at jeg købte to fisk af hende – det var så den ene af dem jeg tilberede i dag.

_DSC0790 _DSC0792 _DSC0807 _DSC0809 _DSC0815 _DSC0823

Let og lækker salat med rester fra køleskabet

Jeg var i går hjemme hos mine forældre, og efter som jeg overnattede der, var der også mine forældres køleskab, som bestemte, hvad min frokost skulle bestå af. Jeg kan virkelig godt lige når jeg er hjemme, og får “fri-leg” med hvad der er i køleskadet. Det var ikke fordi der var så meget i går, men der var lige det som jeg skulle bruge, til at lave en god og mættende salat til frokost.
I grøntsagsskuffen fandt jeg ½ rød peber, noget hvidkål og nogle gulerødder, og i en bøtte var der noget kogt blomkål og kogte gulerødder, som var blevet til overs fra mine forældres aftensmad. Så havde mine forældre også nogle tørrede figner fra julen, som vidst efterhånden gerne ville spises, og så fandt jeg også lidt hasselnødder.

Først snikkede jeg hvidkål og skar rød peber, gulerødder og tørret figne i små stykker, hakkede hasselnødderne og kom det op i en skål.
Af det kogte blomkål og gulerødderne lavede jeg en “dressnig”, ved at blende det sammen med krydderier (chili, karry, paprika, hvidløg, salt og peber).  Jeg tilsatte også lidt vand, fordi jeg syntes konsistensen var lidt for tyk.
“Dressingen” blev rørt sammen med alt det andet.

Jeg syntes selv, at denne salat smager rigtig godt, og at fignerne er i, giver et godt sammenspil med det lidt bitre hvidkål.
Hvis man har lyst til at kræse lidt mere om salaten, vil jeg foreslå, at man rister hasselnødderne inden, og at man kommer lidt flødeost i “dressingen”, så den for en mere cremet konsistens.

Og så ville det bestemt heller ikke have skadet, hvis der havde været noget fersk laks til at spise ved siden af, men jeg var ikke så heldig, var jeg ikke denne gang 🙂

10872575_10205831431523726_334724056_n
For mange er januar = tiden for slankekur eller livstilvomlægninger. Og der hvor jeg kan blive helt trist om mit madglade hjerte er, når jeg ser nogen sidde med en kedelig salat, hvor der ikke er den store næringsværdi. For sagen er, at selv om man ønsker at tage sig, og derfor skal ligge i kalorieunderskud, så skal man også huske, at få de ting som kroppen har brug for, så derfor hjælper det ikke at fjerne alt hvad der hedder fedt fra sin kost. Og så skal det også siges, at hvis man indtager en salat bestående af ice berg, tomat, agurk, gulerod mm, så bliver man meget hurtigt sulten igen – hvilket ikke er underligt, kan har jo ikke givet kroppen det, som den har brug for, så selvfølgelig beder den om mere. Og det er bestemt ikke salat den vil have denne gang. Og så er der også det med fedt, at det gør at mavesækkens tømmes langsommere, og stimulerer frigivelsen om leptin, som er et hormon, der øger mætheden.
Der ud over er det også en god ide at få noget protein til alle sine måltider, og dermed også til sin salat, da det også giver en god mæthedsfølelse, og så er proteiner så at sige kroppens byggesten. Og når kan ønsker at tabe sig, er det som oftest fedtprocenten man gerne vil have ned, mens man enten bibeholder sin nuværende muskelmasse eller øger den. Og i den forbindelse er det essentielt med proteiner, da risikoen for at man også taber muskelmasse ender vægtabet er støre.
Men alt i alt vil jeg gerne slå fast, at selv om man er på kur, skal man stadig behandle sin krop med respekt, og give den noget mad, som den har gavn af, og som gør den stærk. For hvis ikke kroppen for det den hat brug for, kan vi heller ikke forvente, at den fungerer optimalt 😉

Older posts